網路上有蠻多人推薦去吃鯖姿壽司，其中いづう算是代表店家。我們在去之前看著這個壽司的照片，完全想像不到是什麼樣的味道，但總覺得非得去嚐一嚐不可。
去京都的第一天晚上，我們夫妻倆就脫隊前往在祇園的いづう。祇園晚上路上的景觀很特殊，很多中年或甚至年紀更大、西裝筆挺，看起來是有錢人的男人，被身著和服、盛裝打扮的小姐或婦女們挽著。路上這樣人來人往，以為我們要尋找的壽司店想必是高朋滿座，可能也有很多這樣男男女女的組合在裡面吧。
我們終於找到了いづう，但看到的景象是------
實在是有點出乎意料之外啊，不但店裡一個人都沒有，甚至外場也只有一位先生，我們一度以為他不只是外場，可能連廚房他也要包......
我們向那位先生要了英文和日文菜單，發現還是日文的比較好懂，於是跟他點了一個日幣3千多塊的套餐，等待的時間我就到處拍照。
沒有等很久，東西就上來了，不過... 上來的是兩份套餐，而不是我們點的一份套餐。問了那位先生，他說他們不能分食。雖然在去關西之前，就知道他們的店家不愛客人分食，可是當初點的時候，他並沒有表示不行啊，如果說在點餐的時候我們就知道，我們就會點兩種不同的東西來分著吃，不過看他一臉老實的樣子，也就算了。
來看看套餐的樣子吧，鯖姿壽司已經被我吃掉一塊了
(以下四張都是同一盤，不同角度而已)
加點的清湯，在京都我們幾乎都點清湯，都出乎意料的好喝，裡面兩塊白白的是魚板那樣的東西，跟超市賣的那種魚板口感差很多，很自然很有彈性，連不喜歡吃魚板的老公都很愛。
在我們吃的時候，又進來兩組觀光客，一組香港人，一組台灣人。台灣人一進來原本也想要坐下來吃，我們兩個使了一下眼色，老公就開口叫住他們，跟他們說在這邊吃必須要一人點一份，如果只是想嘗嘗口感，可考慮外帶，不然就要像我們兩個花六千多日幣來吃這一餐了... (香港人就歹勢了，我們(口無)識聽也(口無)識拱廣東話，沒辦法講啦！ XD )
他們也問我們吃完的感覺怎樣，老公和我的感想很一致，箱壽司雖然漂亮又好吃，可是還是不敵看起來樸實的鯖姿壽司。將外層的昆布撥開，鯖姿壽司剛入口的時候，第一個感覺是-- 「喔～也不過就這樣嘛！」我還跟老公說，沒什麼特別的呀？ 可是繼續吃下去，我們兩個都沒再繼續說話，默默的吃完了海苔壽司和箱壽司，老公說：「我覺得最好吃的還是鯖姿壽司
。」 我完全同意，因為第一口平凡無奇的鯖姿壽司，繼續嚼它會慢慢有類似茶那樣回甘的感覺出現，越嚼越好吃越鮮美，而且外層的昆布雖然很硬，卻是老公覺得最好吃，要留到最後才吃的美味。只能說，吃鯖姿壽司真的是很特別的體驗，應該這樣說吧... 是... 很有京都的感覺。
後來台灣觀光客高高興興的買了兩條八個的鯖姿壽司外帶，店家也一直跟我們道謝，他說他不會說英文，謝謝我們幫他跟他們解釋......，可是我們這樣讓店家少賺很多耶，哈哈......
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